Schwarzbeertörtchen

Zubereitung:

Die weiche Butter schaumig aufschlagen, bis sie weiß ist.
Zucker und Vanillezucker dazu, 3 Minuten weiterrühren und dann das Ei unterrühren.
Ebenfalls nun die Buttermilch unterrühren.

Mehl, Haferflocken und das Backpulver in einer Schüssel vermischen und unter die Masse mit einem Holzlöffel unterheben.

Zum Schluss nur noch die Schwarzbeeren unterheben und in die gefetteten Förmchen geben.

Im Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und die Törtchen herauslösen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.