Lauchtörtchen

Zutaten für die Füllung

• ‏Butter
• 1/2 ‏Zwiebel
• 1 ‏Lauchstange
• 50g ‏Speck
• ‏geraspelter Käse

Zutaten für den Eierguss

• 50ml ‏Milch
• 50ml ‏Sahne
• 1 ‏Ei
• ‏Salz und 1 Prise Musakat

Zubereitung:

Die Zwiebelwürfel anschwitzen, Lauchstreifen dazu geben und weich dünsten, würzen und erkalten lassen.
Speckstreifen in Butter anrösten und alle Zutaten für die Füllung miteinander vermischen.
Den Blätterteig dünn ausrollen und die Förmchen schön auskleiden, dann die Füllung hineingeben.
Für den Eierguss alle Zutaten miteinander verrühren, über die Törtchen verteilen.
Im Backrohr bei 180°C ca.15-20 min. backen.
Dazu serviert man am besten eine Tomatensauce oder einen knackigen Salat!